Le produit vedette

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Bleuet

On accorde au bleuet mille vertus et avec raison!

VALEUR NUTRITIVE
Qu’on le consomme frais, congelé ou en jus, sauvage ou cultivé, le bleuet est le champion des antioxydants et permettrait de réduire les risques de maladies.

TRUCS ET ASTUCES
Pour congeler ces délicieuses baies, il est préférable de les déposer en une seule couche sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, de les congeler environ une heure et de les ranger par la suite dans des sacs hermétiques. On évite ainsi qu’ils collent tous ensemble.

Pour éviter que vos muffins ou gâteaux prennent une couleur bleutée indésirable lors de la cuisson, ajouter simplement du jus de citron à votre pâte.

OÙ M'EN PROCURER AU MARCHÉ
Novableu, Polyculture Plante, Les Serres Roch Hébert, Jacques Marquis, Godbout inc, Ferme Le Comte de Roussy, Ferme Gaston Drouin, Ferme François Blouin, Ferme Arthur Cauchon

Bleuet

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Bleuet

On accorde au bleuet mille vertus et avec raison!

VALEUR NUTRITIVE
Qu’on le consomme frais, congelé ou en jus, sauvage ou cultivé, le bleuet est le champion des antioxydants et permettrait de réduire les risques de maladies.

TRUCS ET ASTUCES
Pour congeler ces délicieuses baies, il est préférable de les déposer en une seule couche sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, de les congeler environ une heure et de les ranger par la suite dans des sacs hermétiques. On évite ainsi qu’ils collent tous ensemble.

Pour éviter que vos muffins ou gâteaux prennent une couleur bleutée indésirable lors de la cuisson, ajouter simplement du jus de citron à votre pâte.

OÙ M'EN PROCURER AU MARCHÉ
Novableu, Polyculture Plante, Les Serres Roch Hébert, Jacques Marquis, Godbout inc, Ferme Le Comte de Roussy, Ferme Gaston Drouin, Ferme François Blouin, Ferme Arthur Cauchon

Source de l'image : http://www.brightboldbeautiful.com/2011/10/18/thank-you-berry-much/
dessert 
dessert 

Pancakes à l'avoine et aux bleuets

  • 1 tasse de farine tout-usage
  • 1 ½ tasse d'avoine à cuisson rapide
  • 2 c. à soupe de sucre d’érable
  • 2 c. à soupe de sucre blanc
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ tasse de crème 35 %
  • 1 ½ tasse d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 ¼ tasse de bleuets frais

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
  2. Incorporer les liquides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Ajouter les bleuets.
  4. Verser environ 60 ml / pancake dans une poêle chaude et beurrée.
  5. Retourner à mi-cuisson.
  6. Déguster avec du sirop d’érable.
Source de l'image : http://www.brightboldbeautiful.com/2011/10/18/thank-you-berry-much/