Le produit vedette

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Canneberge

Super aliment : La canneberge regorge d’antioxydant

VALEUR NUTRITIVE
Excellente source de vitamine C, la canneberge possède un fort taux d’acidité qui préviendrait certaines maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Elle est reconnue pour son effet sur les infections urinaires grâce à ces propriétés anti-inflammatoire et antibactérienne.

TRUCS ET ASTUCES
L’idéal avec ce beau fruit rouge est d’en faire grande provision et de la congeler rapidement. Les canneberges se gâtent si on les laisse à la température de la pièce. Pour les congeler, rien de plus simple, on les laisse telles quelles.

Dans un contenant hermétique, les canneberges séchées peuvent se conserver jusqu’à 12 mois à la température de la pièce ou au congélateur.

SAVIEZ-VOUS QUE ?
La canneberge pourrait avoir un impact positif pour la prévention de la gingivite et de la plaque dentaire... plusieurs recherches sont en cours sur le sujet.

Le Québec arrive au premier rang mondial pour sa production de canneberges biologiques !

OÙ S'EN PROCURER AU MARCHÉ
Saveurs cultivées / La tomaterie

Canneberge

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Canneberge

Super aliment : La canneberge regorge d’antioxydant

VALEUR NUTRITIVE
Excellente source de vitamine C, la canneberge possède un fort taux d’acidité qui préviendrait certaines maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Elle est reconnue pour son effet sur les infections urinaires grâce à ces propriétés anti-inflammatoire et antibactérienne.

TRUCS ET ASTUCES
L’idéal avec ce beau fruit rouge est d’en faire grande provision et de la congeler rapidement. Les canneberges se gâtent si on les laisse à la température de la pièce. Pour les congeler, rien de plus simple, on les laisse telles quelles.

Dans un contenant hermétique, les canneberges séchées peuvent se conserver jusqu’à 12 mois à la température de la pièce ou au congélateur.

SAVIEZ-VOUS QUE ?
La canneberge pourrait avoir un impact positif pour la prévention de la gingivite et de la plaque dentaire... plusieurs recherches sont en cours sur le sujet.

Le Québec arrive au premier rang mondial pour sa production de canneberges biologiques !

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Saveurs cultivées / La tomaterie

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dessert 
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Muffins aux canneberges et au miel Leclerc

Mélange sec :

  • 1 ½ tasse farine tout-usage
  • 1 tasse avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse cassonade
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • Pincée de sel

Mélange liquide :

  • 1 tasse yogourt nature
  • ½ tasse de huile de canola
  • 2 œufs
  • 2 c. à s. miel
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 tasse canneberges séchées
  • ¾ tasse canneberges fraîches ou congelées

Pour 12 muffins

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Verser le mélange liquide sur le sec.
  3. Répartir dans les moules à muffins et cuire 20-25 min.
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