Le produit vedette

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Miel

100 % naturel, le miel doit faire partie des garde-mangers !

VALEUR NUTRITIVE
Le miel est une source alimentaire d’antioxydants. C’est un produit entièrement naturel, qui n’a subi que peu ou pas de transformation. Le miel peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires.

TRUCS ET ASTUCES
Pour lutter contre le mal de gorge, mélangez une cuillère à thé de miel à du lait très chaud.

Lorsque le miel cristallise, cela n’est pas un indice de détérioration. Afin de faire fondre les cristaux, il suffit de le chauffer quelques minutes au bain-marie en remuant constamment. Ne pas utiliser de micro-ondes, sinon le miel perdra une partie de ses propriétés.

SAVIEZ-VOUS QUE?
Santé Canada recommande de ne pas donner de miel aux nourrissons de moins d’un an. Le miel pourrait causer le botulisme infantile, une forme rare, mais grave, d’intoxication alimentaire.

OÙ M'EN PROCURER AU MARCHÉ
Herbamiel, Miellerie Prince-Leclerc

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VALEUR NUTRITIVE
Le miel est une source alimentaire d’antioxydants. C’est un produit entièrement naturel, qui n’a subi que peu ou pas de transformation. Le miel peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires.

TRUCS ET ASTUCES
Pour lutter contre le mal de gorge, mélangez une cuillère à thé de miel à du lait très chaud.

Lorsque le miel cristallise, cela n’est pas un indice de détérioration. Afin de faire fondre les cristaux, il suffit de le chauffer quelques minutes au bain-marie en remuant constamment. Ne pas utiliser de micro-ondes, sinon le miel perdra une partie de ses propriétés.

SAVIEZ-VOUS QUE?
Santé Canada recommande de ne pas donner de miel aux nourrissons de moins d’un an. Le miel pourrait causer le botulisme infantile, une forme rare, mais grave, d’intoxication alimentaire.

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Herbamiel, Miellerie Prince-Leclerc

Source de l'image : http://detoxinista.com/2014/09/slow-cooker-applesauce-no-added-sugar/
dessert 
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Compote de pommes maison au miel Leclerc

  • 12 pommes Paulared
  • 3 c. à soupe de miel Leclerc

  1. Préchauffer le four à 325°F.
  2. Tailler les pommes en deux et les déposer à plat dans un pyrex ou un contenant similaire.
  3. Verser le miel sur les pommes.
  4. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Laisser tiédir quelques minutes.
  6. Réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
  7. Passer au tamis pour retirer les pépins.
  8. Réfrigérer
Source de l'image : http://detoxinista.com/2014/09/slow-cooker-applesauce-no-added-sugar/